Trazabilidad para la cadena olivícola

Registra labores, cosechas, acopio, salmuera y despachos, y consulta de qué sector viene cualquier lote.

Panel de control con el calendario de campaña, el mapa de fundos y los indicadores de cosecha, stock y despachos.
Panel de control en un celular.

Funciones principales

Mapea fundos y sectores

Dibuja cada predio sobre el mapa y divídelo en sectores con la variedad del olivar. Las parcelas de los proveedores se registran igual que las propias.

  • Predios, sectores y plantaciones
  • Variedad por sector
  • Parcelas de proveedores
Mapa de terrenos con los fundos y las parcelas de proveedores en Tacna.

Programa las labores de campo

Riegos, fertirriegos, aplicaciones y monitoreos quedan registrados por sector, con estado pendiente o realizado. El panel muestra las tareas atrasadas.

  • Insumos y dosis por aplicación
  • Monitoreo sanitario por sector
  • Tareas pendientes y atrasadas
Registros de insumos por sector con estado pendiente o realizado.

Recibe la cosecha con número de lote

Cada cosecha sale del sector con un número de lote. En el acopio se registran el peso en balanza, la merma de transporte y el calibre.

  • Kilos por sector y variedad
  • Merma y calibre en cada recepción
  • Compras a productores externos
Registros de cosecha con número de lote, plantación y sector.

Controla la fermentación en salmuera

Los lotes de acopio se agrupan en lotes de proceso con tanques asignados, y cada lote de proceso acumula los controles de fermentación.

  • Lotes de origen en cada lote de proceso
  • Tanques asignados
  • Controles de fermentación por fecha
Controles de fermentación por lote de proceso en la planta de salmuera.

Despacha y descuenta el inventario

Cada despacho registra kilos, cliente, destino y guía de remisión, y descuenta el inventario del lote de proceso. El almacén lleva el stock de insumos.

  • Guía de remisión por despacho
  • Inventario por lote de proceso
  • Stock de insumos en almacén
Despacho del lote P18-V con guía de remisión T001-000430.

Trazabilidad por lote

Cada cosecha entra al acopio con número de lote. En salmuera, el lote de proceso guarda la lista de lotes que lo forman.

  1. Sector

    Q1-B

    Olivar Sevillana

  2. Cosecha

    A0428-Q1-B

    5 647 kg

  3. Acopio

    A0428

    Merma 19 kg

  4. Salmuera

    P18-V

    5 lotes de origen

  5. Despacho

    T001-000430

    14 150 kg

Soluciones por tipo de organización

  • Asociaciones y cooperativas

    Producción de cada socio y acopio por lote, con el pesaje de cada entrega.

    • Fundos y sectores por socio
    • Recepción con peso, merma y calibre
    • Kilos acopiados por socio y campaña
  • Productores con fundo propio

    Labores, insumos y cosecha registrados en cada sector del fundo.

    • Riegos y fertirriegos por sector
    • Monitoreo sanitario
    • Cosecha por sector y variedad
  • Plantas de salmuera

    Recepción de aceituna, tanques y lotes de proceso con los lotes de acopio que los forman.

    • Lotes de proceso por tanque
    • Controles de fermentación
    • Inventario por lote
  • Exportadoras

    Despachos con guía de remisión y el historial de cada lote hasta el sector de cosecha.

    • Despachos por cliente y destino
    • Guía de remisión por envío
    • Lotes de origen de cada despacho
  • Asistencia técnica

    Monitoreo, análisis y programación de labores para varios productores.

    • Visitas y monitoreos por sector
    • Análisis de laboratorio
    • Labores programadas y atrasadas

Preguntas frecuentes

¿Tienes otra duda? La revisamos contigo en una demostración.

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¿Qué necesito instalar?

Nada. La plataforma funciona en el navegador de la computadora, la tablet o el celular, y cada persona entra con un usuario y una contraseña propios.

¿Pueden trabajar varias personas en la misma cuenta?

Sí. Cada usuario tiene uno de tres roles: gestión, que administra usuarios y configuración; campo, que crea y edita registros; y consulta, que solo puede ver la información.

¿Puedo cargar lo que hoy tengo en Excel?

Sí. Los fundos, plantaciones y registros se importan desde archivos CSV, que se generan desde Excel, y los límites de los predios desde archivos KML de Google Earth.

¿Sirve si compro aceituna a otros productores?

Sí. La parcela de cada proveedor se registra en el mapa y cada compra entra al acopio con número de lote, igual que la cosecha propia. Así cada lote de proceso muestra de qué parcela viene cada lote de acopio que lo forma.

¿De quién es la información registrada?

De tu organización. Puedes exportarla en cualquier momento en CSV, que abre Excel, y los mapas en KML, que abre Google Earth.

¿Se conecta con otros sistemas?

Sí. La plataforma tiene una API JSON:API con autenticación OAuth2, con la que otro sistema, como un ERP o un sistema contable, puede leer y crear registros.

¿En qué software se basa?

En farmOS, un software de código abierto para registros agrícolas. Sobre esa base se configuraron el acopio, la salmuera, los despachos y la trazabilidad por lote de la cadena olivícola.

¿Cómo puedo probarla?

Agenda una demostración. Revisamos contigo la plataforma con una campaña completa registrada y vemos cómo se configuran tus fundos, tu acopio o tu planta.

Agenda una demostración

Revisamos contigo cómo registrar tus fundos, tu acopio y tu planta.